Tag Archives: pizza 醬

好簡單自製萬用 Pizza/Pasta 醬

因為要挑戰手工Pizza , 所以連Pizza 醬也想要自己做, 我買過現成的, 也試過Pizza express 非常棒的獨家醬料 ,  但總覺得這種東西應該是可以簡單完成的, 查了好幾種食譜, 還滿喜歡Jamie Oliver 介紹的一種簡易帶有甜味的紅醬, 可以做pizza 醬, 也可以加pasta.


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義式焗烤茄子Aubergine Parmigiana

最近瘋狂迷上做Pizza, 家裡剩了一些pizza 醬,  又有多的茄子, 就想利用手上現有食材來做一道義大利前菜,  Aubergine Parmigiana – 起司烤茄子, 只有在餐廳吃過, 濃濃的起司加上烤過的茄子, 咬起來還會牽絲, 超棒. 我的版本是參考Jamie Oliver 後的簡易健康版.


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