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義式焗烤茄子Aubergine Parmigiana

最近瘋狂迷上做Pizza, 家裡剩了一些pizza 醬,  又有多的茄子, 就想利用手上現有食材來做一道義大利前菜,  Aubergine Parmigiana – 起司烤茄子, 只有在餐廳吃過, 濃濃的起司加上烤過的茄子, 咬起來還會牽絲, 超棒. 我的版本是參考Jamie Oliver 後的簡易健康版.


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