Tag Archives: 年菜

年菜特輯

最近整天都在想吃的,一直在想過年要做些什麼菜呢, 今年跟小美一起辦新年趴但是地點改在我家, 想想去年做那麼多工夫菜, 不然先來做個年菜特輯好了 , 為過年做做準備.


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電鍋輕鬆滷牛腱

滷牛腱是我今年年菜的冷盤之一,食譜來源是參考楊桃食譜陳明理的影片,陳明理是我在楊桃文化裡最喜歡的老師,看他做菜就覺得好親切,東西也變的很好吃的樣子,他很像親切的媽媽 ,用對食物的熱誠與大家分享。我真的不是在亂蓋,有興趣的可以去找他的電鍋輕鬆滷牛腱影片,打開電鍋那一刻,開心的說好香阿好好吃喔,真的很可愛很有說服力呢。   sasha 滷牛腱


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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕是我的飲茶最愛單品,在設計今年的年菜時就事先試做了幾次,雖然做法有點費時費力,但是真的很值得一試,食譜主要是參考小米桶,還有其他網路資源,加上細部更改,很合我口味,最重要的是,試過幾種方法後,我終於知道為甚麼有些地方賣的蘿蔔糕很不好吃,所謂的粉味是哪裡來的了,而且,以後想吃港式飲茶時,也不一定要跑皇朝,在家也可以做出一樣的好滋味。 sasha 倫敦飲茶 蘿蔔糕  


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